Wie kann Künstliche Intelligenz den Arbeitsalltag in Hotellerie, Gastronomie und Tourismus erleichtern? Welche Lösungen gibt es bereits, worauf müssen Unternehmen rechtlich achten und wie lassen sich Fördermöglichkeiten nutzen? Diese Fragen stehen im Mittelpunkt einer halbtägigen Informationsveranstaltung, die der DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern und die MV Tourismus GmbH am 17. November 2026 (ab 11:30 Uhr) im Rahmen der GastRo gemeinsam und in Kooperation mit dem Digitalen Innovationszentrum veranstalten.

Das Formt beleuchtet die Einsatzmöglichkeiten Künstlicher Intelligenz aus unterschiedlichen Perspektiven – von automatisiertem Bewertungsmanagement über digitale Telefonassistenz und Revenue Management bis hin zu rechtlichen Anforderungen und digitalen Lösungen für mehr Transparenz in der Gastronomie. Darüber hinaus geht es um die Frage, wie Unternehmen von der neuen KI-Förderrichtlinie Mecklenburg-Vorpommern profitieren können.

Ziel ist es, Betrieben aus Tourismus und Gastgewerbe praxisnahe Einblicke in aktuelle Entwicklungen und konkrete Anwendungsmöglichkeiten zu geben. Die Beiträge sollen Orientierung für den Umgang mit bestehenden und künftigen Herausforderungen bieten und zeigen, wie KI zur Entlastung im Tagesgeschäft, zur Optimierung betrieblicher Abläufe und zur digitalen Weiterentwicklung beitragen kann.

Der Workshop richtet sich an Unternehmen aus Hotellerie, Gastronomie und Tourismus sowie an alle, die sich mit den Chancen und Anforderungen Künstlicher Intelligenz im betrieblichen Alltag beschäftigen. Er ergänzt das Messeangebot der GastRo um ein praxisorientiertes Zukunftsthema und schafft Raum für fachlichen Austausch und neue Impulse.

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