Das Programm
Die Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie
& Gemeinschaftsverpflegung in Mecklenburg-Vorpommern.
16. bis 17. November 2026 in der HanseMesse Rostock
täglich von 10 bis 18 Uhr
Programmpunkte im Überblick
Mehr erfahren leicht gemacht: Wählen Sie einen Programmpunkt aus und springen Sie direkt zu allen Informationen.
Das Programm der GastRo
LokalRUNDE - End of Season Party
Die LokalRUNDE ist inzwischen ein fester Bestandteil der GastRo und bietet als Netzwerkabend für die Gastronomie- und Hotellerieszene den perfekten Rahmen, um den Messetag gemeinsam ausklingen zu lassen.
Nach dem großartigen Auftakt unseres neuen Partyformats im vergangenen Jahr freuen wir uns, die LokalRUNDE auch in diesem Jahr wieder als End of Season Party zu feiern.
Freuen Sie sich auf einen Abend mit guter Musik, ausgewählten Drinks, viel Raum zum Netzwerken und natürlich wieder einer Tanzfläche, die zum Feiern einlädt.
Weitere Informationen zum Programm werden im September veröffentlicht.
Gastronomie des Jahres M-V 2026
Wer begeistert Mecklenburg-Vorpommern? Wir suchen auch 2026 die gastronomischen Lieblingsorte des Landes.
Ob besondere Bar, ausgezeichnetes Restaurant oder wohlfühl Kantine: Bei „Gastronomie des Jahres M-V“ stehen die Orte im Mittelpunkt, die mit Leidenschaft, Qualität und Persönlichkeit überzeugen.
Gesucht werden Gastgeberinnen und Gastgeber, die Gastronomie jeden Tag mit besonderen Konzepten, großartigem Genuss, echter Gastfreundschaft und Atmosphäre erlebbar machen.
Auch 2026 heißt es wieder: Favoriten nominieren, mitfiebern und gemeinsam die gastronomische Vielfalt Mecklenburg-Vorpommerns feiern.
Die Gewinnerinnen und Gewinner in den Kategorien „Bar des Jahres“, „Restaurant des Jahres“ und „Kantine des Jahres“ werden im Rahmen der GastRo am 16.11.2026 ausgezeichnet.
Landesweite Warenbörse „Regional + Bio aus MV“
Regionale Vielfalt entdecken. Produzenten kennenlernen. Neue Partnerschaften schaffen.
Im Rahmen der GastRo wird die Warenbörse „Regional + Bio aus MV“ erneut zum Treffpunkt für die Ernährungswirtschaft Mecklenburg-Vorpommerns. Organisiert wird sie von der Marketinggesellschaft der Agrar- und Ernährungswirtschaft Mecklenburg-Vorpommern e.V. (AMV) in Zusammenarbeit mit dem BUND e.V.
Im Mittelpunkt steht die große Vielfalt regionaler Produkte aus Mecklenburg-Vorpommern. Produzenten, Erzeuger, Direktvermarkter sowie Unternehmen aus Handwerk und Industrie präsentieren hier ihre Produkte und zeigen, was unser Bundesland kulinarisch zu bieten hat – von konventionell erzeugten Lebensmitteln bis hin zu Bio-Produkten.
Für Fachbesucher bietet die Warenbörse die Gelegenheit, regionale Anbieter persönlich kennenzulernen, neue Produkte zu entdecken und direkt ins Gespräch zu kommen. Ob Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung, Catering oder Handel: Hier entstehen wertvolle Kontakte zwischen den Menschen, die regionale Produkte herstellen, und denen, die sie ihren Gästen und Kunden anbieten.
Mit über 60 Ausstellern aus Mecklenburg-Vorpommern bietet die Warenbörse einen umfassenden Einblick in die regionale Ernährungswirtschaft und macht die Vielfalt, Qualität und Innovationskraft des Landes an einem Ort erlebbar.
Regional einkaufen, regionale Wertschöpfung stärken und gemeinsam neue Wege gehen – am 16. November 2026 auf der GastRo in Rostock.
Tourismusfrühstück – gemeinsam in den Messetag starten
Das Tourismusfrühstück auf der GastRo bietet einen entspannten Rahmen, um gemeinsam in den Messetag zu starten und mit Akteuren aus Tourismus, Hotellerie, Gastronomie und Wirtschaft ins Gespräch zu kommen.
Bei einem gemeinsamen Frühstück stehen vor allem persönlicher Austausch, aktuelle Themen und neue Perspektiven für die Tourismusbranche in Mecklenburg-Vorpommern im Mittelpunkt. Welche Entwicklungen bewegen die Branche? Wo liegen neue Chancen? Und wie können Tourismus, Gastronomie und Hotellerie noch enger zusammenspielen?
Das Tourismusfrühstück schafft Raum für genau diese Gespräche: unkompliziert, persönlich und auf Augenhöhe. Neben neuen Impulsen bietet es die Gelegenheit, bestehende Kontakte zu pflegen, neue Netzwerkpartner kennenzulernen und sich über aktuelle Herausforderungen und Ideen auszutauschen.
Ein gemeinsamer Start in den Tag, gute Gespräche und neue Verbindungen – beim Tourismusfrühstück auf der GastRo 2026.
Nachwuchswettbewerb im Fleischerhandwerk M-V
Handwerk, Kreativität und Nachwuchstalente im Mittelpunkt
Auch 2026 zeigt der Nachwuchs des Fleischerhandwerks auf der GastRo, was in ihm steckt. Beim traditionellen Nachwuchswettbewerb des Fleischerhandwerks M-V stellen Auszubildende ihr Können, ihre Kreativität und ihr handwerkliches Geschick unter Beweis.
Mit viel Liebe zum Detail entstehen anspruchsvolle Schaustücke und Präsentationen, die zeigen, wie vielseitig und modern das Fleischerhandwerk heute ist. Dabei stehen fachliche Präzision, kreative Ideen und die Begeisterung für das Handwerk im Mittelpunkt.
Die GastRo bietet den Nachwuchstalenten eine Bühne, um ihr Können vor Fachpublikum zu präsentieren und gleichzeitig auf die vielfältigen Perspektiven des Fleischerhandwerks aufmerksam zu machen.
Weitere Informationen zum Wettbewerb, den teilnehmenden Schulen und zum Ablauf folgen in Kürze.
17. Aktionstag Kita- und Schulverpflegung
Wie kann eine zeitgemäße, gesunde und nachhaltige Verpflegung in Kitas und Schulen aussehen? Genau darum geht es beim 17. Aktionstag Kita- und Schulverpflegung, der am 17. November 2026 von 10:00 bis ca. 16:00 Uhr in der Rotunde der HanseMesse Rostock stattfindet. Im Mittelpunkt stehen aktuelle Entwicklungen, praxisnahe Lösungsansätze und der gemeinsame Austausch rund um die Verpflegung von Kindern und Jugendlichen.
Unter dem Motto „Zukunftsfähiges Kita- und Schulessen: Strategien für die Verpflegung von morgen“ erwartet die Teilnehmenden ein abwechslungsreiches Programm aus Impulsvorträgen, Praxisbeispielen und Workshops. Themen sind unter anderem der Einfluss von KI und Social Media auf Ernährungswelten, nachhaltige Verpflegung, Kinderfeedback, Nudging sowie die Frage, wie sich Qualität und Wirtschaftlichkeit bei der Speiseplanung miteinander verbinden lassen.
Der Aktionstag richtet sich an Verantwortliche aus Kitas und Schulen, Kita- und Schulträger, Speisenanbieter, Fachberatungen, Eltern- und Schülervertretungen sowie weitere Interessierte. Damit bietet die Veranstaltung nicht nur fachlichen Input, sondern auch viel Raum, um Erfahrungen auszutauschen, voneinander zu lernen und gemeinsam neue Ideen für eine bessere Kita- und Schulverpflegung zu entwickeln.
Besonders schön: Der Aktionstag und die GastRo greifen direkt ineinander. In der Mittagspause können die Teilnehmenden die Fachmesse kostenfrei besuchen und dort weitere Produkte, Lösungen und Ansprechpartner aus Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung kennenlernen.