Ein ist ein komplexes Thema, das für jeden Gastronomiebetrieb von entscheidender Bedeutung ist. Wer in Zukunft erfolgreich sein will, sollte sich diesem Thema verantwortungsbewusst stellen.

Dozent: Detlef-Toralf Lindner, EDEKA Foodservice Handelshof Management GmbH

Seminarinhalte:

° HACCP – Hygienekonzept

° Lebensmittel- & Betriebshygiene

° Einhalten der Temperaturen

° Anweisungen, Checklisten, Reinigungs- & Desinfektionsplan

° Personalhygiene

° Reinigung und Desinfektion

Melden Sie sich jetzt b ei Ihrer Ansprechpartnerin Kathrin Sigmanek an: kathrin.sigmanek@handelshof.de

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