Als Fach- und Erlebnisausstellung für Hotellerie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und Einzelhandel gehört die GastRo seit über zwei Jahrzehnten zu den wichtigsten Branchentreffs in den neuen Bundesländern. Mit 247 Ausstellern aus dem In- und Ausland (2011) und 14.200 Besuchern (2011) unterstreicht sie ihre zentrale Bedeutung als Informations- und Kontaktplattform mitten in Deutschlands wachstumsstärkster Urlaubsregion.

Vom 04. bis 07. November 2012 informieren sich Gastronomen, Hoteliers, Caterer und Gemeinschaftsverpfleger aus Mecklenburg-Vorpommern und angrenzenden Bundesländern über die neuesten Trends der Branche, um den Wünschen ihrer Gäste langfristig gerecht zu werden.

Das Ausstellungsspektrum reicht von der Innen- und Außeneinrichtung für Hotels und Restaurants über die Großküchentechnik bis hin zu exklusiven Lebensmittelangeboten.

Ein vielseitiges Seminar- und Vortragsprogramm, spannende Wettbewerbe und ein jährlich wechselndes Sonderthema machen die Ausstellung immer wieder zu etwas ganz Besonderem.

Nicht nur die spanische Küche bietet leckere Kleinigkeiten. Egal ob herzhaft oder süß, warm oder kalt, Appetithappen orientieren sich an allen Nationalitäten und liegen im Trend. Wichtig für den perfekten Genuss sind die korrespondierenden Getränke. Bier, Wein, Sherry, Wermut oder Portwein werden passend zu regionalen und saisonalen Tapas serviert. 

Doch nicht nur kleine Gerichte, sondern auch qualitativ hochwertige Schokolade, Käse- und Schinkenvariationen, essbare Blüten oder auch Zigarren finden im Sonderthema „Spezialitäten & Wein“ Beachtung. Ergänzt wird das Angebot zum Sonderthema durch passendes Geschirr und Besteck, edle Gläser sowie durch Qualität schonende und energiesparende Zubereitungsmöglichkeiten. 

Ein Sonderthema sollte immer einen signifikanten Umsatzanteil widerspiegeln.
Mit einer geschickter Planung und ansprechender Bewerbung können Gastronomen und Hoteliers durch das Angebot von „Spezialitäten & Wein“ neue Gäste gewinnen und zusätzlichen Umsatz generieren.